冬至に食べたい
『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』
冬至によく食べられるかぼちゃのいとこ煮をトーストにアレンジ。
かぼちゃのやさしい甘さが米粉パンによく合います。
2色の餡を交互にパンに塗れば、見た目にも楽しいトーストの完成です♪
『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』の材料（2人分）
・ocomejirusi米粉パン…2枚（厚さ1.5cmくらい）
・かぼちゃ(皮付き)…100g
・砂糖…小さじ1
・こしあん…50g
『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』の作り方
1．かぼちゃは皮を切り落とし、小さめにカットする。
耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。
2．1をフォークで滑らかになるまで潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。
3．米粉パンをトースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
焼きあがった米粉パンに2とこしあんを交互にスプーンで押し付けて、模様を描くように塗る。同様に計2枚作る。
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レシピ／大橋 恭子フードコーディネーター／フードスタイリスト
食品メーカーに勤務後、フードコーディネーターに転身。
現在は広告(カタログ、パッケージ、WEBCM等)の撮影に携わっている。
明るくやさしい雰囲気のスタイリングを大切にしています。