NEW RICE STYLE BAKERY

毎日の食卓に、
みんなで一緒に。

「みんなが食べられる」をあたりまえに。
そんな使命を掲げ、私たちの米粉パンづくりがはじまりました。

きっかけは、小麦アレルギーのある小さな子どもの疑問。
「私はどうして、みんなと同じパンが食べられないの?」
同じパンを食べて、美味しいねって言いたいだけなのに。

「それならば、少しだけ。」も許してあげられない。
少量でも小麦を口にしてしまうと、命にかかわる危険につながるかもしれないから。

食べさせてあげたいけど、命も守ってあげたい。
そんな想いを叶えるために、米粉100%のパン「ocomejirusi」が生まれました。

身体に良いナチュラルな材料を厳選し、余計なものを極力使わない。
シンプルだからこそ、味わえるお米の甘みや旨味。

赤ちゃんから、おじいちゃんおばあちゃんまで。
アレルギーがあるひとも、ないひとも。

みんなで一緒に、同じ食事をする。

そんな当たり前の食卓風景が、自然と広がるように。

いつでも、どこからでも。
安心した米粉パンを届けられる環境を、私たちは提供し続けます。

お米文化を、
新しいカタチで未来へつなぐ。

みんなが安心して食べられる米粉パンを届け続けることで、
叶えたいvisionが、私たちにはあります。

それは、
日本人が大切にしてきたお米文化を
パンという新しいカタチで未来へつないでいくこと。

時代の流れとともに、変わり続ける生活スタイル。
それにより、日本人のコメ離れが深刻化しています。

日本の食文化の柱でもあるお米。
この文化は、なくなってはいけない。

そして、お米を食べることで日本の農を支え、
日本らしい風景でもある水田を守ることにもつながります。

淘汰されつつある日本の「米食」が、
現代人の生活スタイルに自然と馴染むように。

新しいお米の在り方。
新しいパンの在り方。
新しい食卓のあり方。
新しい日本の食文化のあり方。

ocomejirusiは、日本の食文化にそっと寄り添う存在でありたいと願います。

原材料の厳選基準は、
自分の子どもに食べさせたいか。

安心安全をお届けするために。
原材料は極力シンプルに、良質なものを厳選。

アレルギーを引き起こす食材、添加物を一切使わず製造しています。

新潟の自然が育んだ「炊いてもおいしいお米」

製パン用に品種改良されたお米でつくったほうが簡単にできたかもしれません。それでも、私たちは炊いてもおいしいお米を使う ことにこだわりました。それは、日本人が慣れ親しんだお米本来 の味を味わってほしいから。どんな料理にも合わせやすいように、甘み・旨み・粘りのバランスの取れた「こしひかり」や「こしいぶき」を中心に、おいしいお米を厳選しています。

100%自然の力で生まれる塩「ゲランド塩」

少量で素材のうま味を引き出す力がある、フランスのゲランド塩を使用しています。海水を煮詰めてつくる日本の塩ではなく、海 水を天日と風で自然乾燥させた昔ながらの天日塩だからこそ、ミネラルも多く含まれています。

茶色い素のまんまのお砂糖「素焚糖」

サトウキビを精製せず素のままじっくり炊き上げた奄美大島産の素焚糖。風味も豊かで、ミネラルも豊富。「カラダにやさしいも のを」と選んで辿り着いたお砂糖です。

お米を余すことなく活用した油「米油」

お米を大切にしたいという想いから、油脂は玄米を精米した時に出る糠から作られる米油を選びました。遺伝子組み換えの心配もなく、ビタミンEや酸化に強い成分が多く含まれる安心・安全な素材です。

また、近年健康維持の一環として小麦製品を摂取しない「グルテンフリー」の実践者も増えています。

グルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質の一種で、
免疫力や栄養吸収に関わる小腸を傷つけると言われており、
便秘やだるさ、眠気などの不調を引き起こす原因にもつながっています。

「パンは好きだけど、グルテンが気になる」という方にも、安心の米粉パンです。

アレルギー特定原材料等28品目不使用を実現

新潟の雄大な自然の中にある米粉パン専用の設備で生産。
アレルギー特定原材料等28品目の持ち込みが禁止された環境で、
コンタミネーションコントロールも徹底しています。

冷凍スペースを圧迫しないサイズで、保存も心配いらず。

ocomejirusiは添加物を使用していないため、消費期限が短いです。
そこで、冷凍保存ができるように、
一般的な食パンよりも小ぶりなワンローフサイズを採用しています。
小ぶりですが、パンの重さは小麦パンの2倍以上。

夫婦共働きやお子様のいる家庭の冷凍スペースを配慮して、平均的なサイズの引き出し型冷凍庫に縦に入れてピッタリ収納できるサイズに設計。冷凍スペースを圧迫せず、安心してまとめ買いができます。

美味しいお召し上がり方

食べやすいサイズに切り分けて温めてお召し上がりください。
1センチくらいの薄切りにして、焦げ目がつくまでカリッとトーストするのがオススメです。
パンの真ん中を軽く指で触って、フワッと弾力を感じたら美味しいサイン。

HOW TO EAT

おいしさ4パターン

切り分けたパンを4-5分ほど、
表面に焼き色がつくまで焼いてください。
カリッとした食感とお米の香ばしさが生まれます。

フライパンに切り分けたパンを並べ、
中火で両面に焼き色がつくまで焼いてください。

耐熱皿に切り分けたパンをのせ、ラップをかけて温めます。
1切れなら20秒、2切れで30秒を目安に。
ふんわりするまで温めてください。

切り分けたパンを蒸気の上がった蒸し器に入れて
4-5分温めます。
蒸し器で温めるとより一層美味しくなります。

冷凍の場合

お好みの厚さに切って、小分けにラップに包んで冷凍保存が可能です。
冷凍させると、焼きたてのもちもち食感を手軽に再現できます。

冷凍庫から取り出して、そのままトースターへ。
表面にこんがり焼き色がつくまでしっかり焼いてください。
カリッとした食感とお米の香ばしさも再現できます。

電子レンジで30秒程度温めてください。
ふんわりもちもちな食感が再現できます。

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¥1,500 / 2本(税抜き)

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※定期購買は、月に一度『米粉食パン2本入 1,500円(税込価格1,620円)』 をお届けします。 ※送料は一ヶ所のお届けにつき『全国一律900円』を別途ご負担いただきます。 ※商品は、毎月第3金曜日(祝日にあたる場合はその前日)に東京都内より発送。

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