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冬至のほっこりおやつ『かぼちゃのおしるこ』

冬至のほっこりおやつ『かぼちゃのおしるこ』

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冬至の定番のかぼちゃをお汁粉に。

レンジで加熱したもちもちの米粉パンを白玉に見立て、あずきと一緒にトッピング。

やさしい甘さで身も心もほっこり温まります。

『かぼちゃのおしるこ』の材料(2人分)

ocomejirusi米粉パン(2cm厚さ)…1枚

かぼちゃ(種を除く)…150g

練乳…30g

ゆであずき…適量

『かぼちゃのおしるこ』の作り方

1.米粉パンは耳を薄く切り落とし、半分に切る。さらにそれぞれ6等分に切る。
  耐熱皿に並べラップをし、電子レンジ600wで50 秒程度、柔らかくなるまで加熱する。
  トッピング用に6つ取り置いておく。

2.かぼちゃは皮を切り落とし、1口大に切る。
耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ600wで4分程度、柔らかくなるまで加熱する。

3.ミキサーに2と牛乳、練乳を加え、なめらかになるまで撹拌する。

4.3をボウルに戻し入れ、電子レンジ600wで1分30秒程度、温まるまで加熱する。

5.器に米粉パンを入れ、4を注ぐ。ゆであずきとトッピング用の米粉パンをのせる。

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※送料は割引されませんのでご注意ください。

レシピ/大橋 恭子フードコーディネーター/フードスタイリスト

食品メーカーに勤務後、フードコーディネーターに転身。

現在は広告(カタログ、パッケージ、WEBCM等)の撮影に携わっている。

明るくやさしい雰囲気のスタイリングを大切にしています。

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