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冬至に食べたい『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』

冬至に食べたい『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』

冬至によく食べられるかぼちゃのいとこ煮をトーストにアレンジ。

かぼちゃのやさしい甘さが米粉パンによく合います。

2色の餡を交互にパンに塗れば、見た目にも楽しいトーストの完成です♪

『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』の材料(2人分)

・ocomejirusi米粉パン…2枚(厚さ1.5cmくらい)

・かぼちゃ(皮付き)…100g

・砂糖…小さじ1

・こしあん…50g

『かぼちゃのいとこ煮風ウェーブトースト』の作り方

1.かぼちゃは皮を切り落とし、小さめにカットする。

 

耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。

2.1をフォークで滑らかになるまで潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。

3.米粉パンをトースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

焼きあがった米粉パンに2とこしあんを交互にスプーンで押し付けて、模様を描くように塗る。同様に計2枚作る。

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レシピ/大橋 恭子フードコーディネーター/フードスタイリスト

食品メーカーに勤務後、フードコーディネーターに転身。

現在は広告(カタログ、パッケージ、WEBCM等)の撮影に携わっている。

明るくやさしい雰囲気のスタイリングを大切にしています。

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