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米粉パンで作る和のグルテンフリーおやつ『柚子あんサンド』

米粉パンで作る和のグルテンフリーおやつ『柚子あんサンド』

柚子の香りが爽やかな和菓子風ミニサンド。

仕上げに塗るみりんがおいしさのポイントです。

米粉パンをしっとりさせ、しろあんとの一体感を出します。

『柚子あんサンド』の材料(4 個分)

ocomejirusi 米粉パン(1cm 厚さ)…2 枚

しろあん…40 g

柚子の皮のすりおろし…1/8 個分

みりん…小さじ 1

『柚子あんサンド』のつくり方

①米粉パンはそれぞれ4等分にきる

②しろあんと柚子の皮のすりおろしを合わせ、米粉パンに塗ってサンドしたらオーブントースターで焼き色がつくまで焼く

③②が熱いうちに米粉パンの表面にみりんを塗って粗熱をとる

レシピ/坂本京子 フードコーディネーター/フードスタイリスト

企業向けレシピ制作・盛付け・スタイリング等を手掛ける。

『何度も食べたくなる』そんなおうちの定番メニューになるようなレシピ制作と、温かみあるスタイリングを目指しています。

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