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NEW RICE STYLE BAKERY

お米文化を、
新しいカタチで未来へつなぐ。

みんなが安心して食べられる米粉パンを届け続けることで、
叶えたいvisionが、私たちにはあります。

それは、
日本人が大切にしてきたお米文化を
パンという新しいカタチで未来へつないでいくこと。

時代の流れとともに、変わり続ける生活スタイル。
それにより、日本人のコメ離れが深刻化しています。

日本の食文化の柱でもあるお米。
この文化は、なくなってはいけない。

そして、お米を食べることで日本の農を支え、
日本らしい風景でもある水田を守ることにもつながります。

淘汰されつつある日本の「米食」が、
現代人の生活スタイルに自然と馴染むように。

新しいお米の在り方。
新しいパンの在り方。
新しい食卓のあり方。
新しい日本の食文化のあり方。

ocomejirusiは、日本の食文化にそっと寄り添う存在でありたいと願います。

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毎日続ける、
グルテンフリー生活

「毎日続けられるグルテンフリー食」をあたりまえに。
そんな使命を掲げ、私たちの米粉パンづくりがはじまりました。

近年、健康維持の一環として小麦製品を摂取しない「グルテンフリー」の実践者が増えています。

グルテンとは、小麦に含まれるタンパク質の一種で、
免疫力や栄養吸収に関わる小腸を傷つけると言われており、
便秘やだるさ、眠気などの不調を引き起こす原因にもつながっています。

身体を変えていくためには、グルテンを摂らない食事を続けて行かなくてはなりません。

お米を毎日炊くのは大変ですし、
トーストで手軽に済ませたいときだってあるでしょう。

炊き立てもちもちの白ごはんを、毎日手軽に食べられるようにしたい。

そんな想いを叶えるために、米粉100%のパン「ocomejirusi」が生まれました。

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原材料の厳選基準は、
自分の子どもに食べさせたいか。

安心安全をお届けするために。
原材料は極力シンプルに、良質なものを厳選。

アレルギーを引き起こす食材、添加物を一切使わず製造しています。

新潟の自然が育んだ「炊いてもおいしいお米」

製パン用に品種改良されたお米でつくったほうが簡単にできたかもしれません。それでも、私たちは炊いてもおいしいお米を使う ことにこだわりました。それは、日本人が慣れ親しんだお米本来 の味を味わってほしいから。どんな料理にも合わせやすいように、甘み・旨み・粘りのバランスの取れた「こしひかり」や「こしいぶき」を中心に、おいしいお米を厳選しています。

100%自然の力で生まれる塩「ゲランド塩」

少量で素材のうま味を引き出す力がある、フランスのゲランド塩を使用しています。海水を煮詰めてつくる日本の塩ではなく、海 水を天日と風で自然乾燥させた昔ながらの天日塩だからこそ、ミネラルも多く含まれています。

茶色い素のまんまのお砂糖「素焚糖」

サトウキビを精製せず素のままじっくり炊き上げた奄美大島産の素焚糖。風味も豊かで、ミネラルも豊富。「カラダにやさしいも のを」と選んで辿り着いたお砂糖です。

お米を余すことなく活用した油「米油」

お米を大切にしたいという想いから、油脂は玄米を精米した時に出る糠から作られる米油を選びました。遺伝子組み換えの心配もなく、ビタミンEや酸化に強い成分が多く含まれる安心・安全な素材です。

また、近年健康維持の一環として小麦製品を摂取しない「グルテンフリー」の実践者も増えています。

グルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質の一種で、
免疫力や栄養吸収に関わる小腸を傷つけると言われており、
便秘やだるさ、眠気などの不調を引き起こす原因にもつながっています。

「パンは好きだけど、グルテンが気になる」という方にも、安心の米粉パンです。

アレルギー特定原材料等28品目不使用を実現

新潟の雄大な自然の中にある米粉パン専用の設備で生産。
アレルギー特定原材料等28品目の持ち込みが禁止された環境で、
コンタミネーションコントロールも徹底しています。

冷凍スペースを圧迫しないサイズで、保存も心配いらず。

ocomejirusiは添加物を使用していないため、消費期限が短いです。
そこで、冷凍保存ができるように、
一般的な食パンよりも小ぶりなワンローフサイズを採用しています。
小ぶりですが、パンの重さは小麦パンの2倍以上。

夫婦共働きやお子様のいる家庭の冷凍スペースを配慮して、平均的なサイズの引き出し型冷凍庫に縦に入れてピッタリ収納できるサイズに設計。冷凍スペースを圧迫せず、安心してまとめ買いができます。

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美味しいお召し上がり方

食べやすいサイズに切り分けて温めてお召し上がりください。
1センチくらいの薄切りにして、焦げ目がつくまでカリッとトーストするのがオススメです。
パンの真ん中を軽く指で触って、フワッと弾力を感じたら美味しいサイン。

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HOW TO EAT

おいしさ4パターン

切り分けたパンを4-5分ほど、
表面に焼き色がつくまで焼いてください。
カリッとした食感とお米の香ばしさが生まれます。

フライパンに切り分けたパンを並べ、
中火で両面に焼き色がつくまで焼いてください。

耐熱皿に切り分けたパンをのせ、ラップをかけて温めます。
1切れなら20秒、2切れで30秒を目安に。
ふんわりするまで温めてください。

切り分けたパンを蒸気の上がった蒸し器に入れて
4-5分温めます。
蒸し器で温めるとより一層美味しくなります。

冷凍の場合

お好みの厚さに切って、小分けにラップに包んで冷凍保存が可能です。
冷凍させると、焼きたてのもちもち食感を手軽に再現できます。

冷凍庫から取り出して、そのままトースターへ。
表面にこんがり焼き色がつくまでしっかり焼いてください。
カリッとした食感とお米の香ばしさも再現できます。

電子レンジで30秒程度温めてください。
ふんわりもちもちな食感が再現できます。

   

ORDER

   

安心・安全のocomejirusiをお届けします

単品購入価格

ocomejirusi米粉パン 1本

¥1,000 / 1本(税抜き)

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※送料は一ヶ所のお届けにつき『全国一律900円』を別途ご負担 いただきます。

毎月2本お届け

定期購入

¥1,500 / 2本(税抜き)

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※定期購買は、月に一度『米粉食パン2本入 1,500円(税込価格1,620円)』 をお届けします。 ※送料は一ヶ所のお届けにつき『全国一律900円』を別途ご負担いただきます。 ※商品は、毎月第3金曜日(祝日にあたる場合はその前日)に東京都内より発送。

RECIPE

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NEWS

2020年12月17日

【12/18発送分の配送遅延について】大雪の影響で製造している新潟からの配送に遅れが生じております。お届けが通常より遅れる場合がありますことをご了承ください。

2020年12月15日

【年末年始のお知らせ】12/25㈮をもちまして、年内の発送は終了となります。年明けは1/8㈮より発送を開始します。

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Q&A

Q.

材料に使われているトレハロースとは何ですか?

A.

ジャガイモやトウモロコシのでんぷんから作られている天然糖質です。
トレハロースはパンの保湿を維持し、しっとりした食感を出すために使用しています。
食品添加物に区分されます。

Q.

保存料不使用なのに、製造日から10日以上日持ちするのはどうしてですか?

A.

ocomejiursiの米粉パンは、外気を遮断する特殊フィルムと脱酸素剤を包材に使用しています。パッケージの中を無酸素状態にする為、嫌気生菌(無酸素でしか生きられない菌)以外は生存、増殖が出来ません。
常温で一定期間保存できますが、開封後はお早めにお召し上がりください。1~2日で食べ切れない場合は、スライスして小分けにしてラップに包み、冷凍保存することをおすすめします。

Q.

温めて食べたけれど、硬くてパサつきます。

A.

米粉パンはお米でできているので小麦のパンとは異なり、冷めるとでんぷんの性質が変化して固くなってしまいます。お餅のように、加熱することで焼き立ての柔らかい状態なりますが、加熱不足だとでんぷんが固いままで食感もパサつきます。食べてみてパサつきが気になる場合は加熱時間を長くしてみてください。

Q.

定期便を解約したいです。

A.

マイページから解約するか、info@ocomejirusi.comに申込者のお名前と登録されているメールアドレスを明記の上、解約希望の旨をご連絡ください。毎月5日を過ぎた場合の解約のお申し出は、翌月からの停止になりますことをあらかじめご了承ください。

Q.

BASEで注文した商品をキャンセルしたい。

A.

発送日より遡って8日前までキャンセルを承ります。それ以降はキャンセルいたしかねますのでご了承ください。

Q.

領収書は発行してもらえますか?

A.

基本的にはお客様ご契約のクレジットカード会社が発行するご利用明細書をもって領収書に代えさせていただいております。
お問合せいただければ、WEB領収書の発行に応じております。 定期便利用の方は恐れ入りますが、ご入用の都度、info@ocomejirusi.comまでご連絡ください。 BASEからご購入のお客様はコメント欄にWEB領収書発行希望の旨をお知らせください。その際、宛名と但し書きも明記ください。

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